元居酒屋店長が教える!絶対に変色しないパセリの保管方法!

パセリ使ってますか?

僕は彩りが悪いときに緑を足すことが多いのですが、ネギを切るのさえ面倒くさい時や料理の味を邪魔されたくない時はパセリを振ります。

こういうことです。

でも家にあるパセリって変色しますよね。

せっかく彩りのために使うのに、なんかちょっと枯れてる…みたいな時ありませんか?

あれは冷凍保管したら防げます。

冷凍していたら最後まで変色せずに使い切ることが出来ますので、常温放置していたり冷蔵している方は冷凍庫へ移動させましょう。

七味も同じで、風味を損なわないように冷凍保管がオススメです。

是非やってみてください。

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料理

Posted by yanoken32