【最強のクレーム対応】ワタミ店長の必殺技!フライング土下座とは!?

酔っ払いって面倒くさい奴ばっかりなんですよ。

「いつもより氷の溶けるスピードが早い」とか言われても困っちゃいますよね。

ただ、クレームはほとんどの場合こちらの不手際や配慮が足りなかったために起こるものなので、絶対に怒ったまま帰らせてはならんという気概で対応していました。

お許し頂ければ再来店にも繋がるので大きなチャンスにもなるのがクレーム対応です。

ある時期のことですが、僕はフライング土下座にハマっていて、スタッフからクレームの報告があった際にどの程度の怒り具合か聞いていました。

フライング土下座というのは上司の技でして、あれは出所間もなくの恐い方が偶然にも僕の店に来店され、有り得ない異物混入でクレームを出されたことが発端となり編み出されたものです。

対応に追われほとほと困った僕は、なんとか上司を呼び寄せることに成功し(めっちゃ嫌そうでした)駆けつけた上司がテーブルに着くやいなや土下座をしたアレです。

まぁ全然解決しなくて最終的には殴られ蹴られ警察沙汰になったんですけどね。

しかしながらあの時、店内に響き渡るような声で「申し訳ございませんでしたー!!」と言いながら飛ぶように土下座した姿が忘れられず、僕もやってみたいなーと思ってました。

丁度その後に異動して機会を待っていると、先の「氷が早く溶ける」クレームが発生し、スタッフいわく相当お怒りとのことでフライング土下座をした次第です。

そんなに怒ってなかったのでドン引きでしたね。

その失敗を期にフライング土下座は一度もやっていません。

ブログの感想はこちらまで→ ヤノケンタのレターポット

スポンサーリンク

仕事, 雑記, 飲食店

Posted by yanoken32