畑ウドって相当いい!株を植えたら毎年採れるなんて最高だね。

親父から差し入れを頂きました。

田舎の畑で育ったウドです。

遠い昔に株を掘ってきて畑に植えた記憶があります。皆で汗だくになって植えたウドが今でも毎年生えてきてくれるのでしょうか。感慨深いものです。

ウドもウコギ科ですからコシアブラと同じように子供が喜ぶと思い、穂先は天ぷらにします。

なんか香りが好みじゃないようで残してました。やはり成長が進んだコシアブラのように淡白ではなかったようです。

キンピラとか味噌漬けとかやります。

1日置くと味が深まるようです。醤油と味噌を同量適当に入れました。

やっぱコレですよね。

朝採れたばかりということでエグミが少なく美味でした。

そろそろ家族で田舎にも行かなきゃいけないなと思うこの頃。

ヤノメシ酒とツマミ
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