ウドの味噌漬け初挑戦!これは酒好きにオススメ!

ウドと言えば酢水にくぐらせて酢味噌で食べるというのが一般的なんですが、味噌に漬けて食べるというのもあるようですね。

さっそく作ってみたところ、とても美味しかったです。

何なら普通の食べ方より美味しいかと思われます。お酒のアテには最高ですよ。

作り方は醤油と味噌を同量いれて揉んで一晩漬けるだけ。僕は唐辛子を一本入れました。少しピリッとして仕事してくれます。実にイイ。

来年もウドはこれをやりたいですね。