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ヤノケンタ

2018.05.09

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プロフィール

この記事を書いた人

ヤノケンタ

1984年福岡県春日市出身。
福岡県立筑紫高校卒業。琉球大学法文学部卒業後、2006年ワタミフードサービスに入社。学生時代の居酒屋経験から入社半年で店長となる。

4店舗の店長をしたのち居酒屋チェーンの社長を目指し転職。しかし心の弱さと店舗の縮小により挫折し現在は福岡で百貨店の洋菓子店に勤務している。

幼少期から父につれられ野山で食材探しをする機会がおおく、本物の旬を食べたいという思いから“野食家”として活動。

2018年春にはジビエ・野食料理会@福岡を主催し、10名の参加者にふるまった。

居酒屋の店長経験をいかし、子ども料理をメインにしたyoutubeチャンネルを更新中。

また、個人チャンネルも公開している。
こちらは低評価をおそれない攻めた動画を作成。

好きな野生食材はコシアブラ、椎の実、猪肉。
惣菜やレトルトが嫌いな2児の父。

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1984年福岡県春日市出身。
福岡県立筑紫高校卒業。琉球大学法文学部卒業後、2006年ワタミフードサービスに入社。学生時代の居酒屋経験から入社半年で店長となる。

4店舗の店長をしたのち居酒屋チェーンの社長を目指し転職。しかし心の弱さと店舗の縮小により挫折し現在は福岡で百貨店の洋菓子店に勤務している。

幼少期から父につれられ野山で食材探しをする機会がおおく、本物の旬を食べたいという思いから“野食家”として活動。

2018年春にはジビエ・野食料理会@福岡を主催し、10名の参加者にふるまった。

居酒屋の店長経験をいかし、子ども料理をメインにしたyoutubeチャンネルを更新中。

また、個人チャンネルも公開している。
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好きな野生食材はコシアブラ、椎の実、猪肉。
惣菜やレトルトが嫌いな2児の父。

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