人気もつ鍋レシピ感想！どんなホルモンがいいの？なぜキャベツなの？シメは何？疑問を解決！

モツ鍋は飲食店で食べる方が良いです。
無理に自宅でつくる必要はありません。

・ホルモンを下処理したあとの異臭
・シンクの片付け
・鍋についた脂

自宅でするなら覚悟が必要です。

それでもつくってみたい！自家製でこだわりたい！という方に、福岡人の僕が厳選レシピとホルモン選びのコツをご紹介します。

人気モツ鍋レシピ感想

じろじろさんのレシピ『美味しいもつ鍋☆博多の名物』は、もうなんどもリピートしています。

材料がシンプルで作りやすく、2種類のスープを掲載しているので1回で2度おいしいのです。特にゴボウがいいですね。

ホルモンの匂いが苦手だった妻も「初めてホルモンをおいしいと思った！」というほど最高のレシピなんですよ。

実際につくってみた様子を紹介します。

STEP.1

ゴボウは1本つかいきろう！

味の決め手といってもよいです。ゴボウは遠慮せずたっぷりと！

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STEP.2

トマトをいれてみる

個人的に好きなので

STEP.3

スープは多めに！

2種類のスープを楽しみたい方はスープを多めにつくりましょう

 

完成！

さて、もつ鍋にはレシピ以外にも重要なポイントがあります。
それはホルモンの選び方ですね。

高いホルモンはやはり美味しいです。そして、上質なホルモンは脂のニオイが少ないため、湯通しする時間が短くて済みます。